Alkoholfri Amaretto Sour er en sour-cocktail med en mildere smag end Whisky Sour. Den har en marcipanagtig smag fra alkoholfri amaretto, som er en likør lavet af abrikoskerner. Perfekt til middagsselskaber og julefester, men kan nydes hele året. Cocktailen har en fløjlsblød konsistens og mandelsmag, der minder om flydende marcipan. Du kan nemt ryste flere drinks på én gang.
Ingredienser:
5 cl Night Orient alkoholfri amaretto – Nul Procent
evt. 2 cl Night orient alkoholfri whisky – Nul Procent
2 cl sukkersirup
3 cl frisk citronjuice
2 cl æggehvider
Appelsinskal
Is
Sukkersirup:
- 1 del vand til 1 del sukker
- Kog vand op i en gryde og tilsæt sukkeret
- Skru lidt ned og lad gryden stå et par minutter til al sukker er opløst
-
Køl ned og opbevar på køl i op til et par uger
- Ryst alkoholfri amaretto, (alkoholfri whisky) citronsaft, sukkersirup og æggehvider i ca. 10 sekunder for at aktivere æggehviderne (danne luft og skum)
- Kom en håndfuld isterninger i og ryst godt igen.
- Kom isterninger i et glas og hæld din alkoholfri amaretto Sour gennem en sigte.
- Servér med en slice appelsinskal på toppen.
- Velbekomme!